Holzbackofenbau

Früher gab es ihn in jedem Dorf — einen holzbefeuerten Brotbackofen!


Als Treffpunkt, Ort des Austausches und natürlich zum gemeinsamen Backen.

Hier auf der Gutsanlage in Hohenbrünzow wollen wir gemeinsam einen Ofen bauen und lernen, wie man köstliches Sauerteigbrot, Pizza und Kuchen traditionell bäckt. Dazu steht uns eine ausgebildete Bäckermeisterin und ein Ofenbauer zur Seite. Der Ofen wird festlich eingeweiht und über das Jahr hinweg an regelmäßigen Backtagen eingeheizt, ihr könnt dafür eigene Teige mitbringen oder vor Ort mitmachen. Teilnehmen kann jede*r, es sind keine Vorkenntnisse nötig. Über Voranmeldungen freuen wir uns!

Nach den ersten sehr erfolgreichen Treffen (Platz aufräumen, Betonfundament und Sockelaufbau) geht es jetzt schon an den Schamottekern und die Isolierung der Brenn- und Backkammern.

Wo?

Atelier 17111 e.V. auf der Gutsanlage
Hohenbrünzow 25
17111 Hohenmocker

Wann?

Sonntag 16. August 9.00 Uhr
Schamottegerüst des Ofens

Sonntag 22. August 9.00 Uhr
Isolierung und Ummantelung

Weitere Termine & aktuelle Informationen findet ihr hier auf der Website
oder per Mail: mail@atelier17111.com oder unter: 0173/2687307

Die Veranstaltung findet im Freien statt.

Dank der Förderung durch den Europäischen Sozialfonds und dem Engagement unserer Vereinsmitglieder ist das Projekt für unsere Teilnehmenden kostenlos.

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